有人说煮牛奶

关于煮牛奶和豆浆的问题，存在不同的观点和建议。以下是综合多个来源的信息，得出的结论：

可以一起煮

牛奶和豆浆可以一起煮，但需要注意煮制时间、火候和营养成分的保护。

先将豆浆煮熟，再加入牛奶，可以避免牛奶过度煮沸，同时减少营养成分的损失。

不宜共煮

牛奶和豆浆不宜共煮，因为牛奶在持续高温中煮沸会破坏其蛋白质和维生素，降低营养价值。

豆浆中的胰蛋白酶抑制因子需在100℃的环境中经数分钟才能被破坏，否则未经充分煮沸的豆浆食后易使人中毒。

注意事项

煮制时间应适当控制，一般不宜超过5分钟，以避免牛奶和豆浆中的营养成分损失。

由于牛奶和豆浆的味道和口感不同，一起煮可能会导致味道的混淆，建议分开煮，分别享用。

如果想要尝试将牛奶和豆浆一起煮，建议先小批量尝试，根据个人口感调整煮沸时间和比例。

建议

分开煮：为了最大限度地保留牛奶和豆浆的营养成分和口感，建议先单独煮好牛奶和豆浆，然后再将它们混合在一起享用。

控制时间：如果确实需要将牛奶和豆浆一起煮，建议控制煮制时间，避免超过5分钟。