红烧肉重糖

红烧肉中重糖的问题，可以通过以下几种方法来解决：

加入更多的其他调味料：

例如酱油、料酒、姜、葱等，这些调味料可以中和过多的糖分，让味道更加均衡。

加入醋：

醋可以中和糖分，同时也可以让红烧肉更加入味。

加入清水：

加入适量的清水，让糖分稀释，降低甜度。

加入酸味食材：

例如番茄、酸梅等，这些食材也可以中和过多的糖分。

加入淀粉：

加入适量的淀粉，可以让糖分更加均匀地分布在红烧肉中，降低甜度。

重新煮一遍：

如果糖放多了太甜了，也可以考虑重新煮一遍，但需要注意火候和时间，以免影响口感。

通过以上方法，可以有效地调整红烧肉的甜度，使其更加美味可口。在实际操作中，可以根据个人口味和烹饪习惯进行适量调整，以达到最佳口感。