做蛋糕怎么和面
做蛋糕和面的步骤如下：
材料准备
鸡蛋：4-6个（根据蛋糕大小和口味调整）
白糖：40-50克（根据个人口味调整）
面粉：150-200克（低筋面粉最佳）
玉米淀粉：30克（可选，增加细腻度）
奶粉：15克（可选，增加奶香味）
泡打粉：4克（无铝泡打粉最佳）
植物油：30-40克
牛奶：60-90毫升（根据个人口味调整）
其他配料：葡萄干、坚果等（可选）
和面步骤
打散鸡蛋和糖：将鸡蛋打入大碗中，加入白糖，用筷子或打蛋器将鸡蛋搅散，直至糖完全溶解。
加入干粉：将面粉、玉米淀粉、奶粉、泡打粉等干粉材料筛入鸡蛋液中，用翻拌的方式拌匀，直至无颗粒。
加入液体：将植物油和牛奶加入面糊中，继续翻拌均匀，确保油和面糊充分融合。