扇子骨炖白萝卜和白银耳
扇子骨炖白萝卜和白银耳是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备
扇骨 500克
白萝卜 半个
红枣 5颗
党参 2根
薏仁 1把
生姜 适量
料酒 适量
花椒 适量
盐 适量
葱 1根
制作步骤
准备扇骨
将扇骨冷水上锅，水烧开煮5分钟去血水，捞出冲洗干净备用。
准备辅料
白萝卜去皮，切成约0.8cm厚的片。
红枣去核，党参洗净，薏仁提前浸泡。
生姜切片，葱切段。
煲汤底
将处理好的扇骨放入砂锅中，加入足够清水，放入生姜片、葱段、料酒、花椒，大火烧开后转小火煲两小时。