vlog炒菠菜的做法

方法一：蒜蓉炒菠菜

食材

菠菜一把

大蒜几瓣

食用油适量

盐适量

鸡精少许

步骤

选菜：挑选嫩绿的菠菜，叶子薄，根部红润。

焯水：菠菜洗净后放入开水焯水20秒，捞出过凉水，保持翠绿。

爆香蒜片：油锅小火慢炒蒜片至香。

翻炒：加入焯好水的菠菜，快速翻炒，撒盐、鸡精调味，翻炒时间不超过一分钟。

出锅：迅速装盘，保持菠菜清脆口感。

方法二：清炒菠菜

食材

菠菜一把

油适量

盐适量

步骤

洗菜切段：菠菜洗净，切成适当长度。

炒制：热锅凉油，放入菠菜段，快速翻炒至变软，加盐调味。

出锅：迅速翻炒几分钟，即可出锅装盘。

方法三：蒜蓉蒜蓉炒菠菜

食材

菠菜一把

大蒜几瓣

食用油适量

盐适量

鸡精少许

步骤

蒜头拍松：将蒜头拍松后放入油锅中，高火加热2.5分钟爆香。

菠菜切段：菠菜洗净切段，放入耐热袋中，加入爆香的蒜丝，扎好袋口，高火加热3分钟，取出倒入盘中即可。

小贴士

焯水：菠菜焯水可以去除多余的草酸，保持口感和色泽。

火候：炒菠菜要用旺火快炒，以保持菠菜的清脆口感。

调料：盐和鸡精的用量要适中，以免影响菠菜的鲜味。

希望这些做法能帮助你做出美味的vlog炒菠菜!