胡萝卜牛脊骨汤

胡萝卜牛脊骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的冬季佳肴。以下是几种不同的胡萝卜牛脊骨汤的做法，供您参考：

基础版胡萝卜牛脊骨汤

材料：牛脊骨、白萝卜、胡萝卜、生姜、小葱、枸杞

步骤：

1. 牛脊骨泡水1小时，清洗后，加水、生姜片、料酒焯水捞出。

2. 放入砂锅（电饭锅也可）蒸煮30分钟。

3. 加入切好的白萝卜、胡萝卜块继续炖煮30分钟。

4. 加入枸杞、盐、白胡椒调味，小火咕嘟十来分钟。

5. 撒葱花出锅。

番茄胡萝卜炖牛脊骨汤配莜面

材料：牛脊骨、番茄、胡萝卜、姜片、黑胡椒末、白葡萄酒、盐、水、生抽

步骤：

1. 牛脊骨汆水后放到料理锅中，加入适量的水。