虾皮香菇胡萝卜鸡蛋饺子

虾皮香菇胡萝卜鸡蛋饺子是一道营养丰富、味道鲜美的素馅饺子。以下是制作这道饺子的详细步骤和所需材料：

材料

胡萝卜：1-2根

香菇：5-6朵

鸡蛋：3个

虾皮：1小把

小葱：1根

食用油：适量

盐：适量

鸡精：适量

香油：适量

十三香：适量（可选）

蚝油：适量

花椒粉：适量（可选）

白醋：适量（可选）

饺子皮：适量

制作步骤

和面

温水和面，和成光滑的面团，盖上保鲜膜或盖子松弛10分钟。

准备馅料

胡萝卜洗净去皮，擦成细丝后切碎备用。

香菇提前泡发，切成细小的颗粒。