洋葱鸡蛋肉黄瓜炒米饭

洋葱鸡蛋肉黄瓜炒米饭是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材

米饭：2碗（最好是隔夜饭，这样炒出来的饭粒更分明）

鸡蛋：2个

洋葱：半个（切丁）

黄瓜：1根（切丁）

午餐肉：5片（可选）

火腿肠：1根（可选）

葱：1根（切葱花）

盐：适量

生抽：2勺

蚝油：1勺

胡椒粉：少许

蒜末：适量

酱油：1勺

香油：少许

做法

准备食材

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

黄瓜、洋葱、午餐肉（或火腿肠）分别切丁。

葱切成葱花备用。

炒鸡蛋

热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

炒蔬菜

锅中留底油，放入蒜末爆香。