油炸辣椒油配方比例表

粗辣椒面：

200克

细辣椒面：

200克

白芝麻：

适量

葱：

适量

姜：

适量

洋葱：

适量

八角：

2-3颗

香叶：

2-3片

桂皮：

1小段

花椒：

1小把

小茴香：

少许

盐：

适量

白糖：

适量

鸡精：

适量

食用油：

适量（一般使用菜籽油或花生油，约500-600克）

制作步骤：

准备辣椒面：

将粗辣椒面和细辣椒面分别放入碗中，混合均匀。

加入香料：

在辣椒面中加入白芝麻、盐、白糖和鸡精，搅拌均匀，备用。