南瓜挂浆的做法

南瓜挂浆的做法如下：

准备食材

南瓜去皮切块

淀粉50克

白糖200克

水100毫升

油20克

芝麻20克

处理南瓜

将南瓜去皮后清洗干净，沥干水分。

将南瓜块与淀粉搅拌均匀，确保每块南瓜都沾满淀粉。

炸南瓜

热锅烧油至七分热，将沾有淀粉的南瓜放入油锅中，用小火烹炸至金黄色，捞出备用。

熬制糖浆

锅烧热后倒入水加热，加入白糖化开，熬制成黄色粘稠的糖浆，待糖浆上面的气泡变小即可。

翻炒南瓜

将炸好的南瓜倒入锅内，与糖浆翻炒均匀，使南瓜充分吸收糖浆，最后出锅前撒上芝麻点缀即可。

这样，一道美味的南瓜挂浆就做好了。建议使用小火烹炸南瓜，以保持其风味和口感。