米饭做大闸蟹
食材准备：
大闸蟹两只
猪油一块
盐少量
米饭一碗
黄酒适量
烹饪步骤：
蒸米饭
将淘好的大米放入电饭锅中，加入适量的纯净水，水没过手背即可。
可以在水中滴入几滴香油，使米饭更加香甜。
将大米蒸熟备用。
处理大闸蟹
将大闸蟹用牙刷刷洗干净，确保每一个缝隙都清理干净。
将大闸蟹捆绑好，放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸8分钟左右，直到蟹黄凝固。
炒蟹黄
将蒸好的大闸蟹取出，放置冷却，然后取出蟹黄。
在炒锅中加入一块猪油，加热至融化。
将蟹黄放入锅中，加入适量的黄酒和少量盐，翻炒至蟹黄冒出黄油。