炒青菜多少油

炒青菜的油量可以根据不同的菜品和烹饪方式有所调整。以下是一些常见的建议：

10克油足够炒一般的青菜。

5-10克油适用于大部分炒青菜的情况。

有些菜需要多些油才能炒得油光发亮，例如30ML-50ML油。

对于清淡口味的炒青菜，可以放少许油；对于重口味的，可以放多点油。

炒青菜时，可以用旺火迅速将锅烧热，然后放入油烧至油滚冒烟，迅速将青菜下锅炒几分钟，随即加入调料炒透出锅。这种方法既能保持青菜的绿色，又能减少维生素的损害，且菜味鲜美。

在制作炒青菜时，可以使用1汤勺油。

综合以上信息，可以得出以下结论：

对于一般青菜，10克油即可满足需求。

对于需要油光发亮的菜品，可以适当增加油量至30ML-50ML。

根据个人口味和烹饪习惯，可以适量调整油量，清淡口味少油，重口味多油。

建议根据具体菜品和个人口味灵活调整油量，以达到最佳口感和营养保留。