青椒鸡蛋包子蒸几分钟

青椒鸡蛋包子一般需要蒸 20分钟。具体步骤如下：

醒面：

活好面后需要醒发，可以在温水里醒发1个小时左右。

准备馅料：

青椒切丁，鸡蛋炒碎，加入盐、十三香、生抽、鸡精拌匀。

擀面皮包馅：

擀好面皮后开始包馅，包好后醒15分钟。

蒸包子：

开中火，水开后蒸20分钟，关火后再等5分钟再开锅盖。

建议：

蒸包子时，水一定要用冷水蒸，这样包子会有二次醒发，口感会更加柔软蓬松。

蒸好后不要立即出锅，需要焖2到3分钟再开盖，这样包子才彻底熟透。