木耳是红色

木耳的颜色并不仅限于黑色，确实存在红色的木耳。以下是一些关于红色木耳的信息：

黑木耳在耳芽形成初期耳芽发黄或发红；在耳片伸展期耳根发红，耳片发黄不黑，质量下降。这种情况是由于光线不足、菌袋贮藏方法不当、营养和环境条件不适造成的。

云南省普洱市江城县的深山里发现了野生的红色木耳，除颜色鲜红外，外形与普通木耳相近。这些红色木耳长在枯木上，小范围集聚成片。

四川农科院的李小林博士团队成功培育出了国内首个粉红色的毛木耳新菌株“粉耳1号”。这种木耳通体呈粉红色，干耳呈浅红色，背面还有短短的绒毛。

红木耳是一种可供食用的胶质真菌，也是一种极为珍贵的药材。其植物形态为多年生直立草本，茎紫红色，高1~2米。单叶对生，叶面稍卷曲不平，紫红色而有淡色的中脉及拱形的侧脉。红木耳的性味苦微甘，凉，具有凉血、止血的功效。

综上所述，木耳可以是红色的，这种红色可能是由生理性病害、野生品种、人工培育或特定药材品种引起的。在食用或药用时，应根据具体情况进行鉴别。