西红柿菠菜油菜炒菜

西红柿、菠菜和油菜的炒菜做法如下:

西红柿菠菜油菜炒菜

所需材料

1. 西红柿2个

2. 菠菜1把

3. 油菜1把

4. 大蒜3瓣

5. 盐适量

6. 植物油适量

7. 生抽1勺

8. 鸡精1克

所需工具

1. 锅

2. 刀

3. 砧板

步骤

准备食材

西红柿洗净切块,菠菜和油菜洗净切段,大蒜切末。

处理蔬菜

西红柿在顶部划十字,用开水烫一下,撕去皮,切成块。

菠菜和油菜在沸水中焯水,捞出沥干水分。

热锅凉油

锅中倒入适量植物油,烧热后放入大蒜末翻炒至金黄色。

炒西红柿

加入西红柿块,翻炒至出汁。

加入蔬菜

先加入菠菜段,翻炒至菠菜变软。

再加入油菜段,继续翻炒。

调味

加入适量的盐和生抽,翻炒均匀。

最后加入鸡精,翻炒均匀即可出锅。

提示和建议

西红柿炒至出汁后,再加入蔬菜,这样可以保持蔬菜的鲜艳颜色和口感。

焯水可以去除菠菜和油菜的草酸,使其更加健康。

根据个人口味,可以适量加入盐和糖调味。

烹饪时间:总制作时间约15分钟。

分量:适合2-3人份。

这道菜色彩鲜艳,营养丰富,富含膳食纤维和多种维生素,适合快速炒制,是一道简单又美味的家常菜。