西红柿菠菜油菜炒菜
西红柿、菠菜和油菜的炒菜做法如下:
西红柿菠菜油菜炒菜
所需材料:
1. 西红柿2个
2. 菠菜1把
3. 油菜1把
4. 大蒜3瓣
5. 盐适量
6. 植物油适量
7. 生抽1勺
8. 鸡精1克
所需工具:
1. 锅
2. 刀
3. 砧板
步骤:
准备食材
西红柿洗净切块,菠菜和油菜洗净切段,大蒜切末。
处理蔬菜
西红柿在顶部划十字,用开水烫一下,撕去皮,切成块。
菠菜和油菜在沸水中焯水,捞出沥干水分。
热锅凉油
锅中倒入适量植物油,烧热后放入大蒜末翻炒至金黄色。
炒西红柿
加入西红柿块,翻炒至出汁。
加入蔬菜
先加入菠菜段,翻炒至菠菜变软。
再加入油菜段,继续翻炒。
调味
加入适量的盐和生抽,翻炒均匀。
最后加入鸡精,翻炒均匀即可出锅。
提示和建议:
西红柿炒至出汁后,再加入蔬菜,这样可以保持蔬菜的鲜艳颜色和口感。
焯水可以去除菠菜和油菜的草酸,使其更加健康。
根据个人口味,可以适量加入盐和糖调味。
烹饪时间:总制作时间约15分钟。
分量:适合2-3人份。
这道菜色彩鲜艳,营养丰富,富含膳食纤维和多种维生素,适合快速炒制,是一道简单又美味的家常菜。