西红柿菠菜油菜炒菜

西红柿、菠菜和油菜的炒菜做法如下：

西红柿菠菜油菜炒菜

所需材料：

1. 西红柿2个

2. 菠菜1把

3. 油菜1把

4. 大蒜3瓣

5. 盐适量

6. 植物油适量

7. 生抽1勺

8. 鸡精1克

所需工具：

1. 锅

2. 刀

3. 砧板

步骤：

准备食材

西红柿洗净切块，菠菜和油菜洗净切段，大蒜切末。

处理蔬菜

西红柿在顶部划十字，用开水烫一下，撕去皮，切成块。

菠菜和油菜在沸水中焯水，捞出沥干水分。

热锅凉油

锅中倒入适量植物油，烧热后放入大蒜末翻炒至金黄色。

炒西红柿

加入西红柿块，翻炒至出汁。

加入蔬菜

先加入菠菜段，翻炒至菠菜变软。

再加入油菜段，继续翻炒。

调味

加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。

最后加入鸡精，翻炒均匀即可出锅。

提示和建议：

西红柿炒至出汁后，再加入蔬菜，这样可以保持蔬菜的鲜艳颜色和口感。

焯水可以去除菠菜和油菜的草酸，使其更加健康。

根据个人口味，可以适量加入盐和糖调味。

烹饪时间：总制作时间约15分钟。

分量：适合2-3人份。

这道菜色彩鲜艳，营养丰富，富含膳食纤维和多种维生素，适合快速炒制，是一道简单又美味的家常菜。