杏鲍菇和鸡蛋一起炖汤
杏鲍菇和鸡蛋可以一起炖汤，这种做法不仅美味，而且具有一定的营养价值。以下是一种简单的杏鲍菇鸡蛋汤的制作方法：
材料准备
杏鲍菇：2个
鸡蛋：2个
韭菜：适量（可选）
盐：适量
食用油：适量（可选）
制作步骤
准备食材
杏鲍菇洗净切片或切丁。
鸡蛋打入碗中，打散备用。
韭菜洗净后切末（如果使用）。
炒杏鲍菇
炒锅热油，放入杏鲍菇翻炒至变色。
加入适量清水，水开后将杏鲍菇焯烫捞出备用。
煮汤
锅中再加适量清水，放入焯好的杏鲍菇。
水开后倒入蛋液，快速划散，使蛋液形成蛋花。
根据个人口味加入适量盐调味。
如果使用韭菜末，可以在出锅前洒入。