糊辣椒炒白菜

糊辣椒炒白菜是一道具有辣味和鲜香的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：散白菜 400克，干辣子 1把，葱姜蒜 少许，海鲜酱油 2勺，盐 1匙，味精 少许。

步骤：

1. 散白菜洗净，手撕成片，控干水分备用。

2. 炒锅倒油100毫升，开大火。

3. 油冒烟后放入干小米辣。

4. 干辣子开始发黑的时候放入适量的葱姜蒜煸炒。

5. 闻到辣椒的糊味，放入白菜片翻炒。

6. 翻炒两分钟，放一匙盐，半匙鸡精，两勺海鲜酱油。

7. 炒匀即可出锅。

做法二

食材：白菜半棵，葱姜蒜和红辣椒一枚，盐少许，老陈醋二大勺，生抽少许，糖少许，十三香少许，鸡精少许。

步骤：

1. 白菜洗净，切成片儿，葱姜蒜和红辣椒洗净掰碎备用。

2. 铁锅中放入植物油，烧热后放葱姜蒜和红辣椒，爆炒出香气。