虾油胡萝卜怎么腌

虾油胡萝卜的腌制方法如下：

准备材料

胡萝卜2根

虾油适量

大蒜2瓣

生抽少许

纯净水50克

处理胡萝卜

将胡萝卜洗净，切成细丝或薄片。

大蒜切末备用。

炒制虾油

热锅倒虾油，放入蒜末炒香。

倒入胡萝卜丝翻炒几下。

倒入清水，水量没过锅底即可。

盖上盖子，焖三分钟，直到胡萝卜丝变软。

出锅前放少许生抽调味。

腌制胡萝卜

将炒好的胡萝卜丝放入大碗中。

加入适量的盐，搅拌均匀，腌制一段时间以去除多余水分。