螃蟹清炖怎么样做好吃

要做出好吃的螃蟹清炖，可以参考以下几种方法：

蒸螃蟹

原料：螃蟹1000克、黄酒15克、姜末30克、酱油20克、麻油15克、香醋50克、香菜200克、小线绳少许。

步骤：

1. 将香菜择洗干净，切段，放入小盘中。

2. 鲜姜洗净，切末，放入碗中。

3. 将活螃蟹放入凉水中，放养十几分钟，洗净螃蟹身上的沙粒。

4. 用小线绳将螃蟹捆扎好，放入蒸锅内，大约蒸10分钟。

5. 在姜末碗中放少许香油、酱油、麻油。

6. 将蒸好的螃蟹解开小绳，摆入盘中。

7. 食用时用香菜搓手解除腥味，同时可蘸取姜末、醋一同食用。

炖螃蟹

原料：海蟹2只、姜4片、蒜1个、葱半根、香菜叶2片。

步骤：