角瓜炒芹菜

角瓜炒芹菜是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

南瓜（角瓜）：1个

芹菜：1把

姜：1小块

调料：

白米醋

盐

蘑菇精

制作步骤：

南瓜切片：

将南瓜去皮去籽，切成薄片或小段。

芹菜切段：

将芹菜洗净，切成适当长度的段。

炒勺放油：

在炒勺中倒入适量的食用油，加热至油温适中。

放姜丝：

将姜切成细丝，放入炒勺中炒香。

炒南瓜：

将南瓜片倒入炒勺中，翻炒几下。

烹白米醋：

加入适量的白米醋，继续翻炒。

放芹菜：

将芹菜段倒入炒勺中，翻炒均匀。

加盐和蘑菇精：

根据个人口味，加入适量的盐和少许蘑菇精，继续翻炒。