洋葱风味调味料
洋葱调味剂是一种以洋葱为主要原料的调味品,具有以下特点和用途:
来源与制作
洋葱调味剂通常采用优质洋葱,经过超低温粉碎而成,最大限度地保留了洋葱特有的辛辣味。
洋葱粉是将洋葱加工成粉末状,便于在多种食品中使用。
风味特征
具有天然洋葱风味,口感清新,留香持久,令人回味。
呈淡黄色,具有辛辣香味,味甜,无杂质及霉变。
应用范围
广泛应用于肉制品、面食制品、固体饮料、乳制品、糖果制品、婴幼儿食品、保健食品、膨化食品、方便面、腌渍食品、焙烤食品、沙司、汤类、鱼类、餐饮业、调味番茄酱等调味品。
在凉拌洋葱等凉菜中,可以增添风味和脆爽口感。
使用方法
与食品原料或其他配料混合均匀即可。
建议用量通常为0.5%至5%,具体用量可根据实际生产需要调整。
储存要求
应密封置阴凉干燥处,以防香气散失或串味。
健康益处
洋葱含有维生素C和矿物质,对人体健康有益。
其他用途
洋葱不仅在烹饪中发挥作用,还可以用于清洁玻璃器皿,去除水痕。
这些信息表明,洋葱调味剂是一种多功能的调味品,适合各种食品和烹饪场合,同时具有一定的健康益处。在使用时,建议根据具体需求调整用量,并注意储存条件以保持其风味。