洋葱做泡脚凤爪的做法

洋葱泡椒凤爪是一道美味的家常菜，结合了鸡爪的弹嫩和洋葱的香辣，制作起来也相对简单。下面是制作洋葱泡椒凤爪的步骤：

材料准备：

鸡爪 500克

泡椒 60克

黄瓜 1根

胡萝卜 半根

小米椒 2个

小葱 4根

盐 10克

白醋 300克

姜 10片

大蒜 4瓣

洋葱 1个

芹菜 少许（可选）

冰水 适量

制作步骤：

剪指甲 ：将鸡爪的指甲剪掉，清洗干净。

煮鸡爪

锅中加水，放入姜片、葱段、花椒和料酒。

水开后放入鸡爪，煮12分钟。

关火后焖3分钟，使鸡爪更加入味。

将煮好的鸡爪捞出，放入冰水中浸泡，使皮肤紧致。

准备配菜

洋葱切丝，胡萝卜和黄瓜切条，小米椒和小葱切段。