生腌螃蟹酱汁怎么调

生腌螃蟹酱汁的调制方法如下：

准备食材

蟹：选择一只新鲜的螃蟹，清洗干净。

盐：适量。

白酒：适量。

料酒：适量。

生姜：适量，切片。

蒜：适量，切末。

辣椒：适量，根据口味调整。

酱油：适量。

米醋：适量。

白糖：适量。

香菜或葱花：适量（可选）。

制作步骤

1. 将螃蟹清洗干净，放入一个密封的容器中。

2. 倒入白酒进行消毒，再倒掉白酒。

3. 加入切好的生姜片和蒜末。

4. 将容器密封好，放入冰箱冷藏室中腌制3-4小时，确保蟹肉充分入味。

5. 准备酱汁：将酱油、米醋、白糖和辣椒碎混合均匀。