煮茶壶烧银耳

使用煮茶壶炖银耳是一种简单且方便的方法。以下是一个详细的步骤指南：

食材准备

银耳：适量

红枣：适量

枸杞：适量

冰糖：适量

操作步骤

将银耳放入温水中浸泡15分钟，期间换水2-3次，以去除杂质。

泡发后的银耳撕成小块，这样更容易煮出胶质。

将撕碎的银耳放入养生壶内，加入适量的清水。建议干银耳放12g左右。

启动养生壶的“炖煮”功能，将温度设定在90-100℃，炖煮1-2小时。如果使用“煮”功能，温度设定在80-90℃，煮30-40分钟。

在炖煮或煮的过程中，加入红枣和枸杞等配料，增加口感和营养价值。

待银耳炖至软糯，加入适量的冰糖，搅拌均匀，继续炖煮10-20分钟，直到冰糖完全溶化，银耳羹变得浓稠。

待冰糖溶化，银耳羹炖至浓稠，即可关火，取出银耳羹享用。

小贴士

不要倒掉泡银耳的水：这样煮出来的银耳汤会更加粘稠。

适当搅拌：在程序进行时，适当搅拌一下，防止糊底。

多次煮制：如果觉得银耳不够软糯，可以再次启动养生壶的相应程序进行煮制。

通过以上步骤，你就可以轻松使用煮茶壶炖出美味的银耳羹了。这种方法不仅省时省力，还能确保银耳的营养成分充分释放，适合日常养生。