杭州油炸小吃

杭州以其丰富多样的美食文化而闻名，其中油炸小吃尤为引人注目。以下是几种广受欢迎的杭州油炸小吃：

油冬儿

油冬儿是杭州街头巷尾的传统小吃，以其外酥里嫩的口感和丰富的风味成为许多人的早餐或下午茶首选。

葱包桧儿

葱包桧儿是杭州特有风味的传统小吃，由面粉、猪油和葱花等材料制成，因杭州百姓痛恨奸臣秦桧而得名。

酥油饼

酥油饼是杭州著名的风味特产，主要产于市区风吴山，以其金黄色的外皮和香脆口感而著称。

干炸响铃

干炸响铃是杭州的特色美食小吃，以豆腐皮为主料，经过精细的制作工艺，呈现出金黄酥脆的外表，外酥里嫩，非常好吃。

虾爆鳝面

虾爆鳝面是杭州的传统名食，选用素油爆黄鳝和荤油爆虾仁，最后再烧制成面条，以其独特的制作工艺和鲜美的味道而闻名。

这些油炸小吃不仅美味可口，而且深受当地人和游客的喜爱，成为了杭州美食文化中不可或缺的一部分。