土豆油炸再闷

油焖土豆的做法如下：

准备材料

土豆2个

番茄2个

小米椒4-6个

香菜少许

盐少许

糖少许

油适量

清水少许

处理土豆

土豆去皮洗净切块

锅中倒适量油烧开，可以盖过土豆

倒入土豆炸至表面微微金黄

将土豆捞出控油备用

炒制

锅内热油倒入小米椒爆香

倒入番茄炒至变软出汁

再加入小半碗水煮开

倒入炸好的土豆块

加入少许盐、少许白糖

盖上锅盖小火焖煮5分钟

最后撒上少许香菜点缀

其他做法

土豆煮熟，剥皮后用刀拍扁，更容易入味

放油（油要多一点），下锅炸5-8分钟（看土豆大小）

放入适量酱油跟海天酱，翻炒3-5分钟

起锅时，可以放点葱花

小贴士：

炸土豆时油要没过土豆，炸完后多余的油可以以后炒菜用。

不喜欢吃辣的可以少放一点辣椒，但这道菜重点就在于酸辣的口感。

盐和糖不需要加太多，焖煮的时间久一点汤汁更浓郁。

不喜欢吃香菜的可以换成葱花。

希望这些做法能帮助你制作出美味的油焖土豆!