排骨土豆玉米海带

做法一：

食材 ：排骨、玉米、海带、胡萝卜、土豆、姜、大葱、大料、花椒、香菜、料酒、盐、老抽、油。

步骤

排骨焯水，水里放入几片生姜和料酒。

海带提前用水煮过。

将海带、玉米和香辛料放入高压锅里。

备好开水，热锅凉油，放入几片生姜和大葱后放入排骨，加老抽上色。

排骨倒入高压锅里，加开水没过食材。

等水开后放入土豆和胡萝卜，撇去浮沫，加入盐调味，盖盖子，大火上汽后转小火压20分钟，关火汽放完即可，开盖放入香菜焖一分钟。

做法二：

食材：

排骨、玉米、料酒、盐、海带结、姜、香米醋、水。

步骤

排骨剁成小块，清洗干净备用。

玉米切成块，海带结打结或买现成的。

排骨焯水，加料酒去腥。

捞出排骨，用温水冲洗干净，沥水备用。

砂锅冲洗干净，放入排骨和玉米块，加足量水。

加入香米醋，大火煮开后转小火慢炖40分钟。

放入海带结，继续炖10分钟，加少许盐调味，炖好即可。

做法三：

食材：

排骨、海带、土豆、盐、酱油、葱、姜、料酒、凉水。

步骤

排骨清洗，用清水泡半小时，换几次水去血水。

海带洗净切大块，土豆去皮切滚刀块，用清水泡去多余淀粉。

排骨放入锅中，加葱姜、料酒和凉水，开火焯水，撇去浮沫，捞出排骨，用温水冲洗。

将焯好的排骨、海带、土豆放入砂锅中，加温水大火炖。

开锅后转小火炖1小时左右，出锅前加酱油和盐调味，继续炖两三分钟即可。

做法四：

食材：

排骨、海带、土豆、盐、酱油、葱、姜、料酒、枸杞。

步骤

排骨清洗，用清水泡半小时，换几次水去血水。

海带洗净切大块，土豆去皮切滚刀块，用清水泡去多余淀粉。

排骨放入锅中，加葱姜、料酒和凉水，开火焯水，撇去浮沫，捞出排骨，用温水冲洗。

将焯好的排骨、海带、土豆放入砂锅中，加温水大火炖。

开锅后转小火炖1小时左右，出锅前加酱油和盐调味，继续炖两三分钟即可。

小贴士：

焯水时加料酒可以去腥提香。

炖煮过程中要保持小火，使食材充分吸收汤汁。

可以根据个人口味适量加入香辛料和调味料。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。