黄瓜鸡蛋胡萝卜木耳汤

黄瓜鸡蛋胡萝卜木耳汤是一道营养丰富、色彩缤纷的家常菜。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材清单

黄瓜 1根

鸡蛋 2-3个

胡萝卜 半根

木耳 适量（根据个人口味）

葱 1根

姜 1小块

生抽 1-2勺

盐 适量

白糖 少许

鸡精 少许（可选）

蚝油 1勺

水淀粉 适量（用于勾芡）

食用油 适量

制作流程

准备食材

黄瓜和胡萝卜洗净，切成薄片或菱形片。

木耳提前泡发，洗净去蒂，撕成小朵。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

葱切成葱花，姜切成姜片。

炒鸡蛋

热锅加油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋熟透，盛出备用。

炒蔬菜

锅中留底油，加入葱花和姜片爆香。