电饭锅做脆皮豆腐的做法

材料准备

豆腐：选择老豆腐或北豆腐，切成约1-2厘米厚的均匀片。

鸡蛋：1-2个，根据豆腐的数量来决定。

玉米淀粉：适量，用于裹粉，增加脆感。

面包糠（可选）：增加外皮的酥脆度。

食用油：适量，用于煎炸。

调味料：盐、胡椒粉、鸡精等，提升风味。

酱汁：生抽、老抽、蚝油、白糖等，根据个人口味调配。

制作步骤

豆腐处理

将豆腐从包装中取出，轻轻用清水冲洗干净。

切成约1-2厘米厚的均匀片，放入盐水中浸泡10分钟去腥。

裹粉准备

在一个碗中打入鸡蛋，搅拌均匀备用。

在另一个碗中倒入适量的玉米淀粉，可以加入少许盐和胡椒粉调味。