粉丝西兰花胡萝卜做法

粉丝西兰花胡萝卜的做法如下：

食材准备

胡萝卜1根

西兰花1颗

鸡蛋2个

大蒜3瓣

盐适量

食用油适量

水淀粉适量

生抽、蚝油各1勺

黑胡椒粉适量（可选）

前期处理

西兰花洗净，切成小朵，用盐水浸泡片刻后冲洗干净，去除表面的杂质和农药残留。

胡萝卜去皮，切成薄片或条状。

大蒜剁成末。

焯水

锅中加水烧开，加入少许盐和食用油，将西兰花放入烫一分钟，捞出后过凉水，沥干水分备用。

胡萝卜片也焯水，保持其鲜艳色泽和脆爽口感。

煎蛋

碗中打入鸡蛋，加入一勺盐和一勺水淀粉，搅拌均匀。