米油胡萝卜
米油胡萝卜是一道以胡萝卜和大米为主料的营养辅食。以下是几种不同的制作方法:
经典米油胡萝卜粥
食材:胡萝卜150克去皮切成丁,大米100克淘洗干净。
做法:
锅中烧沸清水,加入大米和胡萝卜丁。
沸后再改用小火熬煮至粥成。
最后加盐调味。
胡萝卜米糊
食材:胡萝卜、5克米粉、水、核桃油。
做法:
胡萝卜去皮切片,冷水浸泡15分钟后放入锅中蒸。
提前放入锅中蒸,先注水保温,40毫升水(60°)兑5克米粉,均匀的铺撒在水面,用勺子拍打,然后盖上盖子焖30秒,按照顺时针或者同一个方向搅拌均匀至无颗粒感。
蒸好的胡萝卜倒入辅食机,加一点点水,打1分钟左右,打成泥状。
加一勺胡萝卜泥、两三滴核桃油,搅拌均匀。