什么鸡肉不放盐腌制

家常版红烧鸡腿（不加盐）

鸡腿清水洗净，用刀在鸡腿上正反面划两三刀，方便入味。

划好的鸡腿放入大碗中，加入料酒1勺、姜片5、6片、生抽3勺、老抽2勺，抓腌均匀，腌制2小时。

煎至两面金黄后，放入调料翻炒均匀，倒入腌制鸡腿的汁，再加一勺蚝油，焖30分钟左右，最后大火收汁。

剁椒鸡块（不腌）

鸡腿去骨，将鸡肉斩花刀后改刀切成大块。

锅中坐水，开锅后放入葱姜稍微煮一下，捞出，加入2克盐，适量料酒，下入鸡块焯水。

其他不放盐的腌制方法

在腌制鸡肉时，切记不要放盐，先放盐会影响鸡肉的口感。可以抓拌均匀后放一旁腌制二十分钟，让鸡肉更入味。

这些做法都不需要放盐，通过其他调料和烹饪方式来达到调味和增香的效果。希望这些信息对你有所帮助。