青菜炒肉豆腐干
这是一道简单又美味的家常菜，主要原料包括青菜、猪肉和豆腐干。下面是这道菜的详细做法：
材料准备
小白菜 300克
猪肉 100克（可根据个人口味选择瘦肉或带肥的肉）
豆腐干 100克
大蒜 2-3瓣
色拉油 适量
盐 适量
做法步骤
准备食材：
将小白菜洗净切段，猪肉切成薄片或丝，豆腐干切成细条或片，大蒜切末备用。
热锅冷油：
将锅烧热，倒入适量色拉油，油热后加入肉片和豆腐干，用中火快速翻炒，直到肉片变色且豆腐干表面微微金黄。
加入蒜香：
将切好的大蒜末加入锅中，快速翻炒几下，以释放出蒜香。
炒至七八成熟：
继续翻炒，直到猪肉七八成熟，豆腐干完全熟透。
加入青菜：
将切好的小白菜加入锅中，大火快速翻炒。
调味出锅：
加入适量盐调味，炒至青菜断生即可出锅装盘。
小贴士
火候控制：炒制过程中要保持大火快炒，以保持蔬菜的脆嫩和营养。
搭配多样：可以根据个人口味加入其他配料，如红椒、香菇等，增加菜品的丰富性。
营养均衡：豆腐干富含蛋白质，搭配青菜可以提供丰富的维生素和矿物质，是一道营养均衡的家常菜。
这道青菜炒肉豆腐干色香味俱全，非常适合家庭日常制作。快试试看吧!