番茄包菜土豆洋葱

番茄、包菜、土豆和洋葱都是常见的蔬菜，它们可以单独食用，也可以搭配在一起制作出美味的菜肴。以下是几种这些蔬菜的搭配做法和营养分析：

土豆去皮切成滚刀块，清洗掉淀粉，滤干水分。

油温六成热下入土豆，炸至金黄捞出。

锅留底油，放蒜片、豆瓣酱炒出红油，再放洋葱。

青红椒炒至断生，然后放入炸好的土豆，调味放生抽、老抽、鸡精、食盐、蚝油，翻炒一分钟即可。

营养分析：

番茄含有丰富的维生素C和茄红素，具有抗氧化、抗肿瘤的作用。

土豆热量来源于碳水化合物，含有丰富的维生素C、B族维生素、纤维素、钾、铁、钙等多种营养成分，有助于消化和补充能量。

洋葱含有硫化物和多酚类物质，具有抗氧化和抗炎作用，能促进食欲和消化。

土豆切片焯水，过凉水。

西红柿放入热水锅中烫至十字切口边的皮微微翘起，取出过凉水、切块。

锅中放油，放入洋葱和蒜末煸香，放入番茄炒至软烂，放入土豆片和青椒，加入生抽、盐、耗油调味，炒至土豆片熟了即可出锅。

营养分析：

这种搭配提供了丰富的维生素和矿物质，特别是维生素C和钾，有助于增强体力和保持电解质平衡。

土豆和包菜分别洗净，切成小块。

番茄切小块。

将所有食材放入碗中，加入橄榄油、盐、黑胡椒和柠檬汁，拌匀即可。

营养分析：

这种沙拉结合了土豆的碳水化合物和包菜的膳食纤维，以及番茄的维生素C，有助于提供全面的营养。

这些搭配不仅美味可口，而且营养均衡，适合各种饮食需求。你可以根据个人口味选择不同的做法，尝试制作这些健康的家常菜。