木耳放在碗里蒸

将木耳放在碗里蒸的步骤如下：

将木耳放入大碗中，加入足够的清水浸泡30分钟，直到木耳完全泡发并变软。

泡好后，将木耳取出，用手轻轻抓拌，加入适量的面粉或玉米面，继续抓拌以去除表面的灰尘和杂质。然后用清水多次清洗，直到水变清透。

将清洗干净的木耳沥干水分，放入另一个大碗中。加入一勺玉米面，用手翻拌均匀，使木耳表面均匀裹上玉米面。

将裹好玉米面的木耳放入蒸锅，铺平后盖上盖子，上汽蒸8-10分钟，具体时间根据木耳的厚薄和蒸锅的火力调整。

在一个小碗中，放入蒜末、芝麻、干辣椒，用热油炸香。然后加入生抽、陈醋、鸡精和香油，搅拌均匀备用。

将蒸好的木耳取出，放入准备好的调料汁中，戴上手套，用手抓拌均匀，使每一块木耳都均匀地裹上调料汁。

将拌好的木耳装入盘中，可以撒上一些切好的圆葱丝、尖椒丝和香菜作为装饰。

这样，一道美味的蒸木耳就完成了。你可以根据个人口味调整调料的种类和比例，享受这道健康又美味的佳肴。