南瓜芋头糯米饭

南瓜芋头糯米饭是一道色香味俱全的传统美食，主要材料包括糯米、芋头、南瓜等，搭配不同的配料和调料，可以做出多种口味。以下是几种常见的南瓜芋头糯米饭做法：

食材：糯米、稻花香大米、干荷叶、芋头、南瓜、红薯、五花肉、生抽、老抽、料酒、香油、盐、白胡椒粉、白糖等。

步骤：

1. 糯米和稻花香大米淘洗干净，浸泡两个小时。

2. 在碗壁上刷上一层香油，放入浸泡好的米。

3. 蒸笼中蒸半个小时后取出。

4. 五花肉切成肉丁，腌制半个小时。

5. 锅中加入生抽、盐、白胡椒粉、白糖煮开，倒入蒸好的米饭中搅拌均匀。

6. 干荷叶烫软后放入蒸笼，铺上搅拌好的米饭，再铺上腌制好的五花肉。

7. 芋头、红薯、南瓜洗净后去皮，切成小块，依次放在米饭上。

8. 最后放入蒸锅蒸半个小时即可。

食材：糯米、芋头、红豆沙、椰子丝、冰糖等。

步骤：

1. 糯米洗净后浸泡30分钟至1小时，芋头剥皮切成小块蒸熟。

2. 芋头蒸熟后用勺子压成泥状，与泡软的糯米混合搅拌均匀。

3. 取适量糯米芋头混合物，压出凹陷放入红豆沙中，揉成团状。

4. 蒸锅中中火蒸10-15分钟。

5. 锅中加水烧开，加入冰糖搅拌至溶解，蒸熟的芋头糯米饭取出后沾上一层椰子丝，淋上糖水即可食用。

食材：南瓜、芋头、米饭、猪肉、葱、盐、食用油等。

步骤：

1. 煮米饭，同时将南瓜和芋头切丁，肉片切细小。

2. 芋头丁和南瓜丁分别炸熟，猪肉和肉片炒熟，加入葱炒香。

3. 米饭煮熟后直接出锅，与炒好的食材搅拌均匀。

食材：南瓜、糯米、干香菇、胡萝卜、瘦肉、葱白、蚝油、芝麻油、盐、老抽、油等。

步骤：

1. 南瓜取底部当碗，去皮后把中间瓜囊掏干净，糯米提前泡4个小时。

2. 干香菇泡发，瘦肉剁成肉末，香菇切丝，胡萝卜切丝，葱留葱白。

3. 锅烧热放入少量油，煸炒葱白、香菇、肉末和胡萝卜。

4. 加入蚝油、盐、芝麻油、老抽翻炒均匀，放入蒸好的糯米饭。

5. 将所有食材搅拌均匀，用勺子装进南瓜里，表面压平，上锅大火蒸25分钟。

6. 南瓜轻轻拿出倒扣在盘子中间，切开一块南瓜即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的配料和调料，制作出美味的南瓜芋头糯米饭。