配米饭的清淡炒菜有什么
配米饭的清淡炒菜有以下几种：
小炒豆干
材料：烟熏豆腐150g，青辣椒30g，红辣椒20g，姜10g，生抽5g，蔬果调味粉5g，水淀粉适量。
做法：将烟熏豆腐切成丝，青红辣椒去籽切丝，姜切丝。锅里加水焯豆腐丝，热锅入油炒香姜丝，加入青红辣椒丝和豆腐丝翻炒，加生抽和蔬果粉调味，最后用水淀粉勾芡即可。
荷兰豆炒马蹄
材料：荷兰豆150g，马蹄5个，胡萝卜1根，玉米油20g，姜末适量，盐3g，白胡椒粉少许。
做法：荷兰豆去头尾洗净，马蹄去皮洗净，胡萝卜洗净切片。油锅烧热下姜末炒香，加入胡萝卜片煸炒，再加入荷兰豆和马蹄快速翻炒，加盐和白胡椒粉调味即可。
什锦蔬菜小炒
材料：莲藕1块，山芹1棵，彩椒1个，生姜适量，木耳少许，醋少许，食用油少许。
做法：食材洗净切块，生姜和红辣椒切碎。起锅烧油炒香生姜和红辣椒，加入所有蔬菜翻炒均匀，加醋和盐调味，快炒至熟透即可。
小炒西葫芦丝
材料：西葫芦1个，胡萝卜少量，盐4克，油适量，素蠔油1汤匙。
做法：西葫芦切丝，胡萝卜切片。油锅烧热，加入盐炒至胡萝卜软烂，再加入西葫芦丝翻炒，最后加素蠔油调味。