羊肉烤串怎么腌制

羊肉烤串的腌制方法如下：

洋葱切片，加入适量的盐和水，抓拌三到五分钟，让洋葱的味道充分溶入水中，然后捞出洋葱并扔掉。

羊肉切成拇指大小的丁，放入一个鸡蛋，加入适量的黑胡椒粉和白胡椒粉，抓拌均匀。

加入面粉和洋葱水，继续抓拌三到五分钟。

如果有孜然粒，可以在干锅中小火炒香后加入，没有可以忽略这一步。

搅拌均匀后，静置腌制半小时到一小时。

腌好的羊肉穿在竹签上，可以在每串中穿入一些洋葱粒作为搭配。

将穿好的羊肉串放入预热好的烤箱中，根据烤箱的功率和容量大小调整烤制时间。一般烤制时间会在15到20分钟之间，具体时间需要根据羊肉串的大小和烤箱的实际情况进行调整。

建议

在腌制过程中，可以适当搅拌，确保每块羊肉都能均匀吸收调料的味道。

烤制过程中要注意观察羊肉串的熟度，避免烤得过火，影响口感。