牙点鱼好吃
牙点鱼（通常指的是牙片鱼）是一种美味的海鲜，其肉质细嫩，味道鲜美。以下是一种简单的牙点鱼烹饪方法，供您参考：
食材用料
牙点鱼一条
油适量
花椒适量
大料一个
葱花适量
姜片适量
盐适量
酱油适量
糖适量
白酒适量
烹饪步骤
准备食材：
将牙点鱼清洗干净，在鱼身上花几刀，便于入味。同时准备好葱姜花椒大料等调料。
煎鱼：
锅里放油，油温在七成热时，放入牙点鱼，喷上白酒，煎至两面金黄。
调味：
放入花椒大料、葱姜蒜、糖、少许盐以及酱油，加入开水，用大火烧开，然后转入小火焖煮。
收汁：
留有一定的汤汁后，出锅装盘。
小贴士
在烧制过程中，不要扣锅盖，保持大火烧制，一气呵成，这样可以更好地去腥去骚。
加汤要准确，制作中不要随意减汤或增加，以保持鱼的鲜味。
通过以上步骤，您可以制作出一道美味的牙点鱼。根据个人口味，您还可以适量调整调料的用量，以达到最佳口感。