砂锅南瓜做法

1. 简单版砂锅南瓜

材料：

南瓜500克

生姜100克

大蒜6个

大葱2根

大白菜叶2-3片

油盐适量

料酒、生抽适量

葱花适量

做法：

1. 南瓜连皮切块，大葱切段，生姜大蒜拍烂；

2. 料酒，生抽，食盐用少量清水混合备用；

3. 热油起锅，爆香生姜，大蒜，大葱铺上大白菜叶，再铺上南瓜，倒入调味料，小火焖至南瓜熟透，起锅时撒上葱花即可。

2. 腌制砂锅南瓜

材料：

南瓜块

鸡汁、鸡粉、味精和生粉

自调蒜蓉酱

砂锅

竹垫

少量花生油

做法：

1. 将切好的南瓜块放入大碗中，加入适量的鸡汁、鸡粉、味精和生粉，再淋入少许自调蒜蓉酱，轻轻拌匀，确保每块南瓜都均匀裹上调味料；

2. 预热砂锅，加入少量花生油；

3. 爆香蒜头，将腌制好的南瓜块整齐地摆放在竹垫上，注意保持南瓜块之间的间隙；

4. 沿锅边倒入少量清水，盖上砂锅盖，转中小火焗制10分钟左右，最后加入百合，继续焗制3分钟；

5. 出锅装盘。

3. 香料砂锅南瓜

材料：

南瓜400克

蒜粒多个

葱头半个

生油1勺

蚝油半勺

橄榄油1勺

盐2克

白砂糖3克

香葱适量

红椒丁适量

菜籽油适量

猪油1勺

做法：

1. 南瓜切块，蒜粒洋葱南瓜；

2. 南瓜加生抽蚝油橄榄油搅拌均匀；

3. 砂锅烧热放入适量菜籽油，油热放入蒜粒洋葱大火炒出香味；

4. 南瓜摆盘放入一勺猪油适量盐和白砂糖；

5. 加水至这个状态，盖上盖子闷20分钟；

6. 开锅撒点香葱和红椒。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。