味香美调料

材料：毛虾皮、小银鱼

制作方法：

将毛虾皮和小银鱼晾干后打成粉末。

用作调味料，可以增鲜提味，还能补钙。

材料：紫菜、干贝（瑶柱）

制作方法：

将紫菜和干贝分别烘干。

打成粉末后混合，可以用作增鲜剂，同时补碘。

材料：干香菇

制作方法：

将干香菇晒干。

打成粉末，其鲜味剂鸟苷酸的鲜度是味精的几十倍，适合用来增鲜。

材料：牛肉、辣椒、大豆油、豆瓣酱等

制作方法：

将牛肉切成小块或肉末。

搭配辣椒、大豆油、豆瓣酱等调料炒制而成。

适合搭配米饭、面条、馒头等主食，也可以作为火锅蘸料。

材料：香菇、大豆油、盐、糖、辣椒等

制作方法：

将香菇洗净、切碎。

加入大豆油、盐、糖、辣椒等调料熬制。

可以用来拌面、拌饭，也可以作为炒菜的调料。

材料：辣椒、大豆油、盐、糖、大蒜、生姜等

制作方法：

将辣椒与大豆油、盐、糖、大蒜、生姜等调料炒制、发酵。

有麻辣、香辣、甜辣等多种口味，适合不同的菜肴调味。

材料：新鲜花椒、食盐

制作方法：

将花椒清洗后烘炒至微黄，加入食盐一起翻炒。

晾凉后打成粉末，可用于拌馅料或作为椒盐排骨、椒盐琵琶虾等的调味料。

这些调料不仅味香美，而且制作过程相对简单，适合家庭日常使用。可以根据个人口味选择合适的调料来增添菜肴的风味。