早餐豆腐叶的做法

早餐豆腐叶的做法有很多种，以下提供几种常见的做法供您参考：

蛋香豆腐叶

准备食材：豆腐叶2张、鸡蛋2个、大葱一根、生抽、料酒、蚝油、糖、淀粉。

鸡蛋打散成蛋液，豆腐叶切成粗条或块状备用。

锅里烧热油，倒入鸡蛋炒香，盛出备用。

倒入豆腐叶煸炒至表面微黄，加入料酒、清水、生抽、蚝油、白糖翻炒均匀。

盖上盖子，转小火焖3-5分钟，加入大葱段翻炒均匀。

加入水淀粉勾芡，炒匀即可。

香菇鸡蛋豆腐叶

准备食材：豆腐叶3片、香菇4个、大蒜1根、蒜瓣3个、鸡蛋2-3个、葱、生抽、老抽、盐、胡椒粉。

豆腐叶洗净切三角块，香菇泡洗干净后切成小块，鸡蛋打散，葱、蒜分别切好。

锅里烧热油，倒入蛋液炒出香味，盛出备用。