东北酸菜炖螃蟹做法

东北酸菜炖螃蟹的做法如下：

准备材料

酸菜800克

羊肉片300克

螃蟹腿100克

葱姜适量

盐6克

处理酸菜

将酸菜顶刀切丝。

漂洗干净。

处理螃蟹

螃蟹腿用擀面杖敲裂。

煮酸菜

锅烧开水，放入酸菜丝。

加入敲裂的螃蟹腿和葱姜，煮5分钟，加适量盐调味。

煮羊肉片

放入羊肉片，烧开后煮半分钟，即可关火。

出锅装盘

将煮好的酸菜和羊肉片盛出装盘。

建议

在煮酸菜和螃蟹时，火候要掌握好，避免煮得过烂，保持食材的口感。