青菜虾仁盖浇饭做法
做法一
食材：虾仁、玉米、青菜、黄瓜、胡萝卜。
步骤：
1. 虾仁放姜片去腥。
2. 蔬菜切丁焯熟捞出。
3. 酱汁：酱油、淀粉、水搅拌。
4. 锅倒油，虾炒变色，倒入蔬菜翻炒，倒入酱汁焖煮一会，加入青菜碎翻炒熟透，加少许盐搅拌均匀即可出锅。
做法二
食材：虾仁、猪肉（绞肉）、青菜、腊肠、胡萝卜。
步骤：
1. 虾仁和猪肉用酱油、糖、胡椒、鸡蛋、水淀粉等拌匀，腌制后炸至金黄。
2. 青菜切碎，腊肠和胡萝卜切丁。
3. 锅里倒少许油，先炒腊肠至变色，再下入青菜和胡萝卜煸至软，加入炸过的虾仁一起炒，最后倒入用微波炉加热过的米饭一起炒，炒散即可。