豆豉土豆排骨清蒸怎么做
豆豉土豆排骨清蒸的做法如下：
排骨处理
将排骨（500克）剁成小块，用清水浸泡30分钟，期间换水以去除血水。
将浸泡好的排骨捞出，沥干水分。
调味料准备
在碗中放入2勺蒜末，小半勺豆豉，浇上热油激发香味。
加入2勺生抽、1勺蚝油、少许盐和白糖调味，搅拌均匀。
腌制排骨
将调好的调味料倒入排骨中，再放1勺生粉抓拌均匀，腌制30分钟。
土豆处理
土豆（1个）去皮切块，放入蒸碗中，加盐和生抽拌匀。
蒸制
在盘底铺上土豆片，再把腌好的排骨放在土豆上。
水开后将盘子放入蒸锅，大火蒸25分钟。