猪肉排骨猪蹄能一块炖吗

排骨和猪蹄可以一起炖。以下是一些具体的做法和注意事项：

猪蹄和排骨各适量，根据人数和需求选择大小，建议选用新鲜的猪蹄和排骨。

姜、葱、红枣、枸杞、当归、黄芪等配料。

将猪蹄和排骨放入冷水中，加入几片姜和少量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。

将处理好的猪蹄和排骨放入锅中，加入足够的清水（建议一次性加足，避免中途加水影响口感），再加入几片姜、葱段、红枣和泡发的枸杞。

大火烧开后转小火慢炖1\~2小时，直到食材变得软烂入味。

可以加入滚热的开水，水量要没过食材，并放入当归、黄芪等药材，继续小火慢炖1-2小时，直至猪蹄和排骨熟烂，汤色浓白。

在炖好的汤中加入枸杞、适量盐和胡椒粉调味。

猪蹄含有丰富的蛋白质、脂肪，以及铁、钙、磷、镁等多种微量元素和维生素和矿物质。

排骨中也含有丰富的蛋白质等营养物质。

一起炖时，这些成分并不会发生化学反应，产生对人体有害的物质，反而可以为人体提供营养补充，有一定的补益功效。

综上所述，排骨和猪蹄可以一起炖，不仅营养丰富，而且味道鲜美。在炖煮过程中，可以根据个人口味加入不同的药材和调料，以达到更好的养生效果。