甜椒和洋葱汤

甜椒和洋葱汤是一道美味且富有营养的菜肴。以下是几种不同的甜椒和洋葱汤的做法，供您参考：

经典甜椒洋葱汤

原料：洋葱1/4个、甜椒1个、炒熟的松子一小把、橄榄油适量、椒盐适量、高汤适量、鲜奶油少许。

做法：

1. 洋葱洗净切碎，甜椒洗净将里边的白核掏干净，切成小块备用。

2. 锅烧热后，倒入橄榄油，将洋葱放入炒到洋葱变成透明色。

3. 放入甜椒略炒，放入纯净水，水量差不多刚好没过菜菜的样子。

4. 盖盖中火煮到菜菜变软，大约10-15分钟，加入松子。

5. 锅离火，用打碎棒打碎（或用料理机），再将锅放到火上，小火，放入高汤（没有用高汤粉）、胡椒盐，稍煮即可，滴入鲜奶油（如放牛奶，在放入高汤后放牛奶）。

英式烤甜椒浓汤

原料：红色长甜椒2个、洋葱1个、土豆中等2个、罗勒一小把、高汤600毫升、番茄膏2大勺、蒜蓉1小勺、黑胡椒少许。

做法：

1. 红椒抹上橄榄油在预热的烤箱200度里烤15到20分钟至表皮开始裂开，红椒稍微晾凉一些，在烤盘内弄破红椒，把里面的汁水倒在烤盘里，小心的取出里面的籽，把外皮撕掉，剩下的红椒剁成泥。