猪肉加粉油炸

猪肉加粉油炸的方法如下：

材料准备

猪肉（可以选择猪前腿肉、猪腿肉或里脊肉等部位，根据个人口味选择），切成适当大小的块状。

盐、黑胡椒粉、五香粉、白糖等调料。

木薯淀粉或地瓜粉、鸡蛋、面包糠或面粉。

食用油，油量要足够淹没猪肉块。

腌制猪肉

将猪肉块放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、五香粉和白糖，用手抓匀，腌制15-20分钟，使其充分吸收风味。

裹粉

将腌制好的猪肉块一个一个沾入鸡蛋液中，确保肉块完全覆盖，然后将其放入面包糠或面粉中轻轻滚动，直到所有的猪肉均匀裹上一层薄薄的面粉。可以重复裹粉2-3次，以确保外皮酥脆。

加热油锅

在深锅中加入足够的食用油，油的量要足够淹没猪肉块。用中小火加热油，待油温达到约180摄氏度时，即可开始炸制。

油炸猪肉

在油温达到适宜时，将裹好粉的猪肉块一个一个放入油锅中，注意不要一次放太多，以免影响炸制的效果。用炸锅铲轻轻翻转，保证每一面都能均匀受热。炸制约4-5分钟，或者直到外层金黄酥脆，内部变熟。

沥油和调味

将炸好的猪肉块用漏网捞出，放到厨房纸巾上沥干多余的油。然后，撒上适量的盐和黑胡椒粉，以增加味道。

上桌享用

将炸好的酥肉摆盘，可以搭配生菜叶和小饼卷着吃，香喷喷的酥肉非常诱人。

小贴士：

肉片裹粉时要沥干水分，炸好的酥肉才会酥脆。

油温要控制好，以免炸糊或炸焦。

可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。

通过以上步骤，你可以制作出酥脆可口的猪肉加粉油炸食品。