焦糖冬瓜的作法

焦糖冬瓜是一道美味的甜品，以下是几种常见的焦糖冬瓜做法：

做法一

材料：

冬瓜：500克

白糖：150克

水：适量

步骤：

1. 冬瓜去皮，切成大小均匀的小块。

2. 锅中加入适量水，将切好的冬瓜放入锅中，煮沸2-3分钟，然后捞出冲入冷水中浸泡。

3. 锅中加入白糖，倒入少量的水，将糖煮化开，翻炒均匀，直到糖溶化变成焦糖色。

4. 等糖变成焦糖色后，将浸泡好的冬瓜块放入锅中，迅速翻炒均匀。

5. 翻炒均匀后，关火，将焦糖冬瓜块倒入盘子中，冷却后即可食用。

做法二

材料：

冬瓜：1块

白糖：150克

开水：适量

步骤：

1. 冬瓜用挖球器挖成球形，或切成滚刀块，去皮备用。