林州早餐油饼的做法

林州早餐油饼的做法如下：

准备食材

300克面粉

3克盐

180毫升热水（约六七十度）

油酥（具体做法见下文）

食用油适量

和面

将面粉、盐、热水混合，搅拌成絮状，然后和成软面团。

醒面半个小时以上。

制作面剂和油酥

将醒好的面团分成3到4个面剂。

每个面剂擀成圆形面饼，均匀涂抹油酥（油酥的配方：10克面粉、1克盐、30克玉米油拌匀）。

卷起面饼

将面饼切成半径，围绕中心点卷起来，形成圆柱形。

二次松弛

将卷好的面饼进行二次松弛十分钟，确保按压不回弹。

擀开烙饼